Prema podacima Organizacije za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih nacija, oko 1,3 milijarde tona hrane za ljudsku ishranu se svake godine baci ili baci prije nego što stigne na trpezu, što je ekvivalentno jednoj trećini ukupne proizvodnje hrane.
Oko 14% hrane se gubi u tranzitu, 5% se baca iz restorana, a 2% se baca iz maloprodajnih objekata.
Mliječni proizvodi, voće i povrće spadaju u proizvode koji zahtijevaju posebnu pažnju prilikom transporta i plasmana. Sva hrana mora biti pravilno transportirana, pohranjena, zaštićena i održavana na odgovarajućoj temperaturi kako bi stigla na odredište. U suprotnom, postaju izgubljena trećina.
Ozbiljan izazov
Proizvodnja i transport hrane zahtijeva mnogo resursa, kao što su voda i energija. Bačena hrana čini čak 10 posto globalnih emisija stakleničkih plinova. Rasipanje hrane je i moralno pitanje, s obzirom na to da 690 miliona ljudi širom svijeta gladuje.
Ako se otpad od hrane može smanjiti, samo odgovarajuća količina obradivog zemljišta i odgovarajuća produktivnost mogu zadovoljiti ljudske potrebe za hranom i ishranom, a CO2 koji se emituje tokom proizvodnje će se smanjiti.
Rasipanje hrane predstavlja ekološki, ekonomski i etički izazov, a pravilno pakovanje može pomoći u rješavanju ovih izazova.
Vlaknasti materijali za pakovanje mogu poboljšati sigurnost hrane
Kako održati hranu svježom i sigurnom od farme do viljuške, te poboljšati održivost proizvoda u cijelom lancu, ključ je za prehrambene brendove koji traže odgovore od materijala za pakovanje i rješenja za pakovanje.
Neke hemikalije u materijalima za pakovanje hrane mogu migrirati u hranu tokom kontakta sa hranom. U isto vrijeme, nehigijenski materijali za pakovanje mogu uzrokovati da mikroorganizmi koji izazivaju bolesti u hrani premaše standard, što može dovesti do incidenata trovanja hranom. Materijali za pakovanje zasnovani na sirovim, visokokvalitetnim vlaknima su takođe najsigurniji i najsigurniji. Oni su dio ciklusa održivog proizvoda koji nudi održive i sigurne opcije za različite namjene.
Osim toga, visokokvalitetna ambalaža za hranu trebala bi biti sposobna izdržati promjene u različitim transportnim okruženjima visoke topline i visoke vlažnosti. Ovo je posebno važno za kvalitet proizvoda i za smanjenje bacanja hrane. Zbog svojstava ambalažnih materijala od drvenih vlakana koja se mogu reciklirati, izbor takve ambalaže postao je i odgovoran izbor potrošnje.
Trend potrošača
Želja za zdravim načinom života je trend u današnjem svijetu. Potrošači žele živjeti na ekološki prihvatljiv način i traže rješenja koja imaju manji utjecaj na okoliš.
Kineski potrošači općenito vjeruju da ih papirni materijali čine povoljnijima od drugih materijala. U poređenju sa "papirnim materijalom" i "plastikom", "ekološki prihvatljivim, lakim za upotrebu, oblikom, bezbednošću, lepotom, teksturom, poklonom, vrhunskim" ovih osam elemenata, papirna ambalaža je superiornija od plastične ambalaže.
Iako neće svaki potrošač definitivno preferirati ekološki prihvatljivu ambalažu, ali u trenutku odbacivanja ambalaže ekološka svijest potrošača je visoka. [3] Kako svijest potrošača o ekološki prihvatljivoj potrošnji sazrijeva, održivo pakovanje u budućnosti više nije opcija, već suštinska.
Tajna leži u kružnom dizajnu ambalaže
Mnoge međunarodne kompanije su se obavezale da će zamijeniti plastiku u svojoj proizvodnji i proizvodima u budućnosti ili usvojiti ambalažu koja se više može reciklirati kako bi smanjila svoj ugljični otisak.
Dakle, što je pakovanje teže, to bolje? Ne baš. Kvalitetno pakovanje ne znači pretjerano pakovanje, prava veličina može omogućiti korištenje manje materijala za proizvodnju, manju težinu, što će pomoći u smanjenju emisije ugljičnog dioksida u transportu, smanjenju troškova pakovanja. Ova efikasnost resursa je u srcu svakog dobrog rješenja za pakovanje.
Kartonsku ambalažu na bazi obnovljivih drvenih vlakana lako je reciklirati, što je čini ekološki prihvatljivijom od većine drugih rješenja. U Evropi se više od 80% ambalaže reciklira.
Uzimanje u obzir mogućnosti recikliranja i cirkularnosti od samog početka razvoja proizvoda imat će pozitivniji utjecaj na održivost, okoliš i društvo. Kako se više koristi obnovljiva ambalaža za hranu, problem bacanja hrane će također naći novu inspiraciju za rješavanje. Istovremeno, sigurnost hrane je više zagarantovana, odgovorilo se na potražnju zelene potrošnje potrošača, a zelena obaveza prehrambenih brendova je ispunjena.
